|
******************************
＜ミャンマーで今、何が？＞ 番外編その４
2016.08.24
http://www.fis-net.co.jp/Myanmar
******************************
━━━━━━━━━━━━━━━━ MENU
━━━━━━━━━━━━━━━━
・01: アウンサン将軍暗殺の現場中継
・02: 碁石茶
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
======================================
01: 3年ぶりの帰国
======================================
機内灯が消えたがなかなか眠れない。
薄暗い中、スコッチをロックで注文した。
3年間の時空を超えて、頭の中では、ミャンマーと日本が走馬灯のごとく交錯する。
暗い機内で頭上の照明灯を灯し、ANAの機内誌8月号を手に取った。
おやっと思ったのが、風変わりな発酵茶の記事と写真だった。英語と中国語の記事なので、中国茶と勘違いしたが、四国の山奥で細々と生産されてきたという。
高知県の北端、そして愛媛県との県境に「大豊」(おおとよ)という小さな町がある。四国のほぼ中央に位置する。竜骨のように四国山脈が東西に走り、高知から愛媛県の瀬戸内海に抜けるには、この山深い大豊町を越えねばならない。
滅多に立ち寄る人もなく、陸の孤島のような大豊町だが、茶の専門家によれば、ここで生産される発酵茶は中国の雲南省を故郷とする。雲南省とはミャンマー北東部シャン州のお隣さんである。
ミャンマー学の学徒として、このあたりから、俄然目が冴えてきた。
健やかな寝息が聞こえる。客室乗務員にスコッチをダブルで注文した。
======================================
02: 碁石茶
======================================
お茶といっても風体風味は緑茶とはまったく異なるそうだ。
2cm角に切った黒ずんだ姿に、漬け物に似た独特なアロマを発するお茶だという。
この角形のブロック一個をヤカンに入れ約五分間煮込む。酸味を含んだ独特の芳香が立ちのぼると、あとはカップに注ぎアロマとともに風味を楽しむ。
この碁石茶は乳酸菌に富み、免疫力を高め、風邪を引きにくくするという医学的な効果もあり、特に女性にとっては、腸内菌を活発にし、便秘の解消、そしてウェイトを減らす効果も期待できるという。
発酵茶といえばすぐにミャンマーのラペットウッを思い浮かべる。油に漬けた発酵させた茶っ葉をゴマの実やピーナッツなどと共にスプーンですくい、お茶請けとするミャンマー独特のスナックである。ストランドホテルの優雅なアフタヌーン・ティーで供される定番でもある。
雲南省の発酵茶がミャンマーに浸透していくのは理解できる。お隣さん同士だからだ、だが、どうして四国の山奥へ？ 世界の茶の文化は、日本を含めて、すべて中国にその起源を発する。だが、その末流ともいえる発酵茶は、独自の茶文化を発達させた日本でも、この大豊町でしか生産されていないという。
通りかかった客室乗務員を呼び止め、機内誌の記事を示し、この碁石茶を手に入れられないか聞いてみた。成田に着陸とと同時にネットで探してみるという。
着地の軽い衝撃から間もなく、有能な客室乗務員は、幾つかの情報を、メモ書きし手渡してくれた。
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
ご意見、ご感想、ご要望をお待ちしております！
magmyanmar@fis-net.co.jp
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
=================================
- ご注意 -
このメールマガジンは情報提供を目的としたものであります。
なお、内容につきましては正確であるよう最善を尽くしておりますが、その内容
の正確性を保証するものではなく、内容についての一切の責任を負うものではあ
りません。
=================================
▽このメールマガジンは等幅フォントでご覧ください
表示がズレる場合はお使いのメールソフトのフォントの設定をご確認下さい
※MS Outlook Expressの場合
「表示→文字のサイズ」を選択、「等幅」にチェック
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
※「ミャンマーは今？」の全文または一部の文章をホームページ、メーリングリ
スト、ニュースグループまたは他のメディア、社内メーリングリスト、社内掲示
板等への無断転載を禁止します。
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
※登録解除については下記のページからおこなえます。
○購読をキャンセル： http://www.fis-net.co.jp/myanmar/
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
発行元：ミャンマーメールマガジン事務局（ magmyanmar@fis-net.co.jp ）
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
|
